Često nas pitate o načinima prehrane za vrijeme i nakon liječenja. Nakon nalaza koji je pokazao da ima rak, Snježana Slonja odlučila je promijeniti način ishrane, a svoje recepte i savjete nesebično podijeliti sa svima nama.
Zdravi pekmez od jabuka i aronije
Jabuke izrežite na kocke, dodajte zamrznute plodove aronije i malo vode, tek toliko da pokrije dno posude.
Kuhajte uz povremeno miješanje sve dok plod ne omekša.
Dodajte med, cimet i sok od limuna. Pomiješajte i ulijte u dobro oprane i sterilizirane bočice (sterilizirajte ih u pećnici na 100 stupnjeva, oko 20 minuta).
Važno je da bočice potom dobro zatvorite i ostanete ‘cool’.
Radim manje količine jer je pekmez bez konzervansa i ne može dugo stajati. Ponekad koristim i zamrznute jabuke (izrežem ih na kockice u vrijeme sezone i zamrznem).
Popečci od blitve s pečenim paprikama
Blitvu skuhajte u slanoj vodi.
Kuhanu blitvu sitno nasjeckajte, dodajte jedno jaje, malo ribanog sira i malo krušnih mrvica.
Začinite po želji, a potom zamijesite male popečke.
Peku se u tavi na malo masnoće.
Narežite paprike raznih boja i prepržite u tavici na malo ulja.
Servirajte ih uz popečke.
Paprike možete poslužiti tople ili ohlađene, uz dodatak limunovog soka i maslinovog ulja, kao salatu.
Pečena butternut tikva kao prilog
Narežite i ogulite jednu butternut tikvu, izvadite koštice i nasjeckajte na male kockice.
Pomiješajte narezanu tikvu s maslinovim uljem, dodajte malo himalajske soli i, po želji, ostale začine (ja sam dodala sušeni origano, mažuran i majčinu dušicu).
Pecite u pećnici da tikva omekša.
Poslužite uz zelenu salatu i komad pečenog mesa.
Ohlađena tikva može se poslužiti i kao salata, uz dodatak maslinovog ulja, sjeckanog lista peršina i sitno sjeckanog češnjaka.
